Choco Cupcakes

Bahan :
4 butir telur
100gr tepung terigu
120gr gula pasir
150gr mentega
100ml SKM
35gr coklat bubuk
Chocolate chip secukupnya
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
100gr DCC (optional)


Cara Memasak :
1.  Masukkan gula, mentega dan garam kedalam mangkuk dan aduk hingga rata dengan menggunakan mixer.
2. Lalu masukkan SKM kedalam adonan aduk terus serta tambahkan telur satu persatu hingga tercampur sempurna.
3. Matikan mixer, masukkan coklat bubuk, tepung terigu dan baking powder yang telah di ayak dan aduk menggunakan spatula.
4. Tambahkan DCC apabila ada dan aduk merata.
5. Tuang adonan kedalam cetakan cupcake hingga 3/4 penuh dan taburkan chocochip di atasnya
6. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat celcius selama 20-25 menit.
7. Hias cupcake sesuai selera dengan menggunakan permen warna warni atau chocochip serta buttercream.

Pancake Saus Coklat + Madu

Bahan :
200 gram tepung terigu
2 butir telur (kocok lepas)
250 ml susu cair
30 gram margarin (dicairkan)
1 1/2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdm baking powder
1/2 sdm soda kue

Cara Memasak :
1. Siapkan wadah ukuran sedang, masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, gula pasir dan garam (ayak terlebih dahulu tepung terigu bersama dengan baking powder dan soda kue).
2. Campurkan telur dan susu cair di wadah yang terpisah dan masukkan ke dalam adonan tepung tadi serta aduk hingga merata.
3. Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit dan aduk perlahan.
4. Tuang adonan pancake dengan menggunakan sendok sayur di atas teflon (wajan datar), lalu balik pancake dan angkat.
5. Susun pancake di atas piring dan siram dengan madu serta saus coklat.

Nugget Sayur

Bahan :
100 gram tepung terigu
4 butir telur
100 ml air
150 gr wortel (parut dan diperas dengan menggunakan kain hingga kering)
150 gr kubis (potong memanjang dan halus)
80 gr bawang bombay
4 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdt kaldu ayam (saya menggunakan royco)
1 sdt lada (saya menggunakan ladaku merica bubuk)

Cara Memasak :
1. Siapkan wadah ukuran sedang dan masukkan tepung terigu, air, garam, gula, kaldu ayam dan lada. Aduk hingga merata dan tambahkan telur ayam kedalamnya serta aduk kembali.
2. Campur adonan tadi dengan wortel, kubis, bawang bombay dan bawang putih. Aduk sampai adonan dan ayuran tercampur rata.
3. Masukkan kedalam loyang yang diolesi dengan minyak goreng dan dilapisi lagi plastik dibawahnya.
4. Kukus adonan nugget selama 25-30 menit.
5. Setelah matang dinginkan nugget lalu potong dengan ukuran dadu besar.
6. Untuk menggorengnya bisa menggunakan tepung roti, kebetulan dirumah tidak ada tepung roti jadi saya langsung menggoreng saja kedalam minyak panas hehe

Brownies Kukus

Bahan :
5 sdm tepung terigu
5 sdm gula pasir
2 butir telur
5 sdm margarin (dicairkan)
1 bks susu Zee coklat (bisa diganti dengan Dancow coklat)
1 bks SKM coklat
5 sdm coklat bubuk
1/2 sdt baking powder

Cara Memasak :
1. Panaskan dahulu dandang buat kukusan.
2. Siapkan mangkuk ukuran sedang, lalu masukkan telur dan gula pasir. Aduk menggunakan wisker sampai gula larut dengan telur.
3. Setelah gula larut, masukkan tepung terigu baking powder, susu Zee dan coklat bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
4. Lalu masukkan margarin yang telah dicairkan tadi kedalam adonan sebelumnya.
5. Masukkan SKM coklat dan aduk hingga rata.
6. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak goreng terlebih dahulu, saya menggunakan loyang segiempat. Masukkan adonan kedalam loyang dan kukus selama 20-30 menit.
7. Terakhir hias brownies dengan menggunakan keju parut